Obuolių pyragas su varške

Reikės:

180 g sviesto

2 stiklinės miltų

žiupsnelio druskos

1 stiklinės cukraus

1 V Š malto cinamono

1 A Š malto kardamono

500 g 9 % varškės

100 g razinų

3 kiaušinių

6 didelių obuolių

Gaminimas:

Nuplautus obuolius nulupau, išėmiau sėklalizdžius.

Obuolių skilteles supjausčiau kubeliais.

Sumaišiau su mirkytomis razinomis ir užpyliau 3 V Š cukraus, maišytais su cinamonu ir kardamonu.

Į varškę įmušiau kiaušinius, subėriau cukrų.

Išplakiau iki purios masės.

Trupiniai:

Miltus, druską ir supjaustytą gabalėliais sviestą  ir viską sutrupinau iki smulkių trupinių.

1/2 trupinių subėriau į riebalais pateptą kepimo skardą.

Ant trupinių sluoksnio supyliau varškės masę.

Ant varškės masės - obuolius su cukrumi ir prieskoniais.

O viršutiniam sluoksniui vėl viską apibėriau likusiais trupiniais.

Kepiau 180 laipsnių orkaitėje ant apatinės lentynos 50  minučių, kad iškeptų varškės sluoksnis.

SKANAUS!

Kristina